In a daze Brewingがある伊那市西箕輪に同じくお店をやっているそば処【みのやさくら亭】。
西箕輪産を中心に、八ヶ岳山麓産を季節に応じて使用する手打ちそばは、香りやさしく、口触りもなめらか。
注文が入ってから蕎麦を打っていただくので、打ち立ての美味しさをそのままご自宅でも。
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手打ちの生蕎麦(90g)、つゆ、作り方の説明書付き