三州IPA
¥660
- コンセプトや背景
- 注意事項
〈 三州街道の歴史を味わう 〉
クラフトビールの中でも、絶大な人気を経て世界中での定番となった「IPA(アイピーエー)」は、実はとても歴史の古いスタイルなのです。 その昔イギリスの植民地であったインドに滞在するイギリス人らが、祖国のペールエールを現地でも飲みたいということから、海路を使って運搬したのがことの始まり。しかしながら、長い航路の中でペールエールは腐敗してしまい飲めなくなってしまったんだとか。そこでアルコール分を高くし、静菌作用もあるホップを通常よりたくさん使うレシピに改良したことで腐敗することなく、美味しいビールをインドまではるばる運べることに。
そうして出来上がった新しいレシピのペールエールは名前を変えて、インディアペールエール/India Pale Ale (IPA)となったのです。 一方、この伊那谷にも数多くの歴史の道がありますがその一つに「三州街道」があります。この道も昔、貴重な塩を愛知の三河から長野の塩尻まで運んだ塩の道なのです。馬に塩を積んではるばる三河から、いくつもの峠道を越え、伊那谷を通過して塩尻まで運んだのです。
そんな歴史にちなんで作ったこの三州IPAには、一部三河産の塩を使っています。 ちょうどいい塩梅の旨味を感じる、飲み応えのある味に仕上がりました。
〈 商品情報 〉
原材料：大麦麦芽、ホップ、塩、酵母
STYLE: American IPA
ABV: 6.5%
IBU: 56
- 飲酒は20歳になってから。
- 妊娠中または授乳中の飲酒はお控えください。
- 衝撃や凍結を避け、車内などの高温になる場所に置かないでください。
- 非濾過・未殺菌の商品となります。生きた酵母によって缶内・瓶内での再発酵が起こる可能性がありますので、必ず商品に記載の保存方法に従って保管ください。